In Canada la colazione è un pasto vero: salata più spesso che dolce, abbondante al punto da sostituire il pranzo, e servita ovunque — negli hotel, nelle catene, nelle tavole calde e perfino nei locali che il resto della giornata fanno hamburger. Qui trovi cosa si mangia davvero, quanto costa e dove conviene farla. Il nostro viaggio nel Canada orientale è dell’estate 2019 e ha toccato sia l’Ontario sia il Québec: le abitudini cambiano da una provincia all’altra ed è la cosa più interessante.
Colazione in Canada — quanto costa (agosto 2026)
- In hotel: intorno ai 20-25 $ canadesi a persona se non è inclusa. In fase di prenotazione è sempre indicato
- I bambini piccoli spesso hanno l’opzione gratuita o a metà prezzo
- Da Tim Hortons, la catena canadese: caffè filtro da circa 1,60 a 2 $, panino con uovo e formaggio intorno ai 4 $, Bagel BELT circa 5,50 $, dieci Timbits circa 3 $. Colazione servita dalle 5 alle 11
- Nei diner e nei locali informali: menù colazione dolce o salato, in genere sotto i 15-20 $
- Tasse e mancia sono quasi sempre escluse dal prezzo esposto: al conto aggiungi circa il 15-20%
I prezzi sono in dollari canadesi e cambiano spesso: usali come ordine di grandezza.
La colazione degli hotel: quella che sostituisce il pranzo
È la sorpresa più grande per chi arriva dall’Italia. Ad Ottawa, nell’estate 2019, la colazione dell’hotel poteva tranquillamente sostituire il pranzo. Sul lato dolce: cereali, brioche, pancake o gaufres, frutta fresca, yogurt, marmellate, pane tostato. Sul lato salato: bacon, prosciutto e formaggi, salsicce, uova, patate al forno, e non mancava mai il salmone affumicato. E l’elenco non è completo.
A Toronto avevamo a disposizione diverse miscele per prepararci i waffle da soli, con la piastra a disposizione: quello alla cannella era super. È una cosa che negli hotel nordamericani si trova spesso e che con i bambini funziona benissimo, perché diventa un gioco.
Quanto costa e se conviene prenderla inclusa
Fare colazione in hotel in Canada è spesso caro: se non è compresa, il prezzo si aggira sui 20-25 dollari canadesi a persona. Noi in alcuni casi abbiamo scelto promozioni con la colazione inclusa, ed è quasi sempre la scelta giusta quando si viaggia in quattro. In fase di prenotazione è sempre indicato, quindi si può confrontare.
Una cosa che ho imparato lì: con i bambini la strategia “colazione abbondante, pranzo leggero” non funziona. In teoria con quelle quantità dovresti arrivare a sera, in pratica i bambini hanno fame alla solita ora e quel piano salta. Meglio metterlo in conto nel budget della giornata.
Le catene: Tim Hortons prima di tutte
Nelle città, nei centri commerciali e negli aeroporti trovi le catene internazionali — Starbucks, Costa — con caffè accompagnato da cookie, muffin o fette di torta. Sono gli stessi prodotti che trovi in Canada, negli Stati Uniti e in Asia: il cappuccino è assicurato, ma non impari niente.
La catena da provare è Tim Hortons, che in Canada è un’istituzione: la trovi ovunque, anche nei paesi piccoli e lungo le autostrade. Costa poco — il caffè filtro sta tra 1,60 e 2 dollari — e ha il vantaggio di essere aperta dalle cinque del mattino, il che con il fuso orario appena arrivati è una benedizione. Da ordinare almeno una volta: i Timbits, le palline di ciambella (una decina costa intorno ai 3 dollari), un Bagel BELT con bacon, uovo, lattuga e pomodoro, e un caffè chiedendo un double double, cioè due zuccheri e due creme: è il modo in cui lo ordinano i canadesi.
I diner: il menù colazione nei locali informali
Molti locali informali che il resto della giornata fanno pizza e hamburger hanno anche il menù colazione. Ne abbiamo provato uno che dall’aspetto ci ha quasi portati dentro un telefilm: divanetti in similpelle intorno ai tavoli, menù plastificato pieghevole con la versione illustrata per i bambini, brocche di caffè americano tenute in caldo qua e là, e cameriere con i grembiuli colorati in vita.
Si sceglie tra menù dolci e salati. La versione salata parte da una base di pane, bacon o salsicce e uova preparate in diversi modi — ed è quella che, guardandosi in giro, va per la maggiore. La versione dolce prevede waffle, crêpe, pane burro e marmellata, frutta.
Cosa cambia in Québec
In Ontario la colazione è quella nordamericana classica. In Québec compaiono anche alcune cose locali che vale la pena riconoscere sul menù. Le fèves au lard, i fagioli cotti lentamente e spesso conditi con lo sciroppo d’acero, servite come contorno della colazione salata. I cretons, una specie di paté di maiale da spalmare sul pane tostato, che è la colazione quebecchese per definizione. E ovviamente lo sciroppo d’acero: il Québec è di gran lunga il primo produttore al mondo, e qui finisce su tutto, dai pancake ai fagioli.
Su cosa mangiare nel resto della giornata, dalla poutine ai ristoranti, abbiamo scritto un articolo a parte: cosa mangiare in Québec.
Se dormi in appartamento, in bungalow o in camper
I supermercati canadesi sono molto ben forniti e la colazione fai da te è la soluzione più economica: per noi biscotti o croissant. Nei parchi e nei bungalow è spesso l’unica opzione, quindi conviene fare la spesa prima di entrare.
Una menzione a parte per la colazione più bella del viaggio: nella casa sull’albero abbiamo provato una versione più salutare, con granola e scones. È quella che ci ricordiamo meglio, e non solo per il cibo.
Tre cose da sapere prima
Tasse e mancia sono escluse dal prezzo che leggi sul menù, quasi sempre: al conto va aggiunto tra il 15 e il 20% di mancia più le tasse provinciali. È la cosa che fa sballare i conti a chi arriva dall’Europa.
Il caffè è quello americano, lungo e servito in brocca, con il refill spesso incluso. Se cerchi l’espresso lo trovi solo nei bar delle catene o nei locali italiani delle grandi città.
Si mangia presto. Le colazioni servite finiscono intorno alle 10-11 e i diner si riempiono già alle otto. Se ti alzi tardi rischi di trovare il menù pranzo.
In generale, in Canada non è un problema fare colazione: si trova di tutto, con ampia scelta tra dolce e salato. Io preferisco la versione dolce, ma in viaggio vale sempre la pena provare i piatti locali e scoprire le abitudini diverse dalle nostre.
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Julia, in arte zucchero&farina. Nata e cresciuta a Milano, oggi vivo a Dubai per lavoro: da lì viaggio ed esploro il mondo senza pregiudizi, con itinerari rigorosamente fai da te. Ogni Paese ha qualcosa da scoprire e qualcosa per cui stupirmi, ogni volta.
La mia storia →Instagram @zuccherofarina →Dubai @julia_expat_dubai →
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Mamma mia quanto ho amato le colazioni canadesi! Essendo stata in Québec, ho fatto colazione alla francese, con croissant giganti e caffellatte altrettanto giganti. Non so perché, ma ho sempre trovato porzioni enormi e tanta gentilezza.
È sempre interessante scoprire usi e costumi degli altri paesi. Mi incuriosisce sempre anche se per me la colazione anche quando sono all’estero non si discosta mai dal caffè 😊
A me piace molto la colazione salata quindi in Canada troverei sicuramente tante cose che fanno al caso mio!
Vow! Quanta scelta. Io preferisco la colazione dolce quando sono in viaggio però, in effetti, una colazione di questo genere sostituisce quasi il pranzo. Mio marito all’estero odia il caffè lungo americano, non lo sopporta proprio! : D
Ho adorato fare colazione in Canada. Anche io opto per la colazione dolce ma in viaggio provo anche la salata…
Che bello leggere questo articolo..le colazioni oltreoceano sono sempre particolarmente golose e abbondanti..anche noi in viaggio optiamo se possibile per prendere un.albergo con colazione inclusa così da poter anche recuperare qualcosina per il pranzo che sicuramente sarà per strada
Quante cose mi hai fatto tornare in mente del mio viaggio in Canada. E’ stata un’esperienza stupenda e le colazioni…sì hai ragione sono così: unte, abbondanti e buonissime! Io le adoro 🙂